株式会社JIMOS （東京本社 : 新宿区、代表取締役社長： 川上裕也）は、四季の塩からはじまるライフコンセプトショップ 『 umi to mori (うみともり) 』 で、旬の塩の量り売りの10月末汲み上げ分を 11月16日から新発売いたします。

店舗umi to mori 限定販売のできたての塩の量り売り。

秋から冬にかけて徐々にすっきりとした味わいの塩が愉しめます！

前回、9月に汲み上げた秋の始まりの塩が発売 3 日で完売した店舗 umi to mori 限定の「旬の塩の量り売り」。季節の旬の塩をできたてで入荷するため、毎月少しずつ変わっていく味や風味を愉しめます。この塩は、豊かな森の恵みが流れ込む山口県油谷湾の汽水域 で、季節ごとに汲み上げた海水を昔ながらの釜炊き製法と、独自の「天地返し」で創ります。季節のミネラルを豊富に含み、旬の素材にかけるだけで旨みがたっぷりの 1 品が完成。 11 月 16 日に入荷する塩は、味のバランスが良い秋の塩からすっきりとした味わいの冬の塩への移り変わりを感じられる塩です。

■独自の技法を用いてつくる四季の塩

*汽水域：河川と海流がまじりあう水域のこと。
・製造量に限りがあるためお一人様100gまでの上限にご協力ください。
・量り売りは8円/1g、10g単位での販売です。・お持ち帰り用の袋は有料(税込50円) です。
・より分け作業が済んでいる四季の塩は140g(1580円)でご用意しています。

四季の塩からはじまるライフコンセプトショップ。
暮らしに身近な塩を通じて、自分と自然の距離をより近くに。
そして未来をつなぐ子どもたちにも日本の美しい文化と自然の豊かさを感じてもらえるように。
季節により味の異なる 『za you zen 四季の塩』と、都会のなかで日本の自然を感じられるフード・サービス・イベントなどを提供します。

■取り扱い店舗詳細

店舗名　：umi to mori　(うみともり)
営業日時：火曜～日曜10：00-18：00（月曜定休・不定休）
電話番号：080-4095-8733
アクセス：東京都渋谷区代々木５丁目６７－１  ピア代々木５  １F
代々木公園西門から徒歩1分
東京メトロ千代田線/ 代々木公園駅  徒歩３分
小田急線/代々木八幡駅  徒歩３分
公式SNS： https://www.instagram.com/umitomori.official/
四季の塩：https://www.coyori.com/Page/za_you_zen/philosophy/
※政府の要請等により、入店人数の制限を行う場合があります。